台灣小吃

西元2006年06月04日
台灣小吃
小花豬去了台北遊歷，忘記告訴她，那邊有不少地道小吃，十分可口，不知她可摸到門路？龍應台之子曾跟他老媽議論台灣與香港的文化差別，說香港所以讓人覺得沒有文化，就是她不像台灣與歐美國家，到處都是路邊茶座，讓人走得累了，可隨時坐下來，喝杯茶，吃些小點，看看路上的風光。他說，這等優雅、閒適，是孕育文化的最好氛圍，可惜香港欠缺了。聽見別人說香港沒有文化，我們可能不服，但聽過他的分析，卻不能心服口服，而且汗顏。香港人只懂得馬不停蹄地「抓銀」，幾時會停下來，看看路上風光？

台灣小吃最是有名，香港也引進了不少，然而如果吃過台灣正宗的，便覺得香港的太不是味道。像那魯肉飯，不過是隨隨便便豬肉撈飯，香港的就是不及台灣的香。

台北有不少專賣小吃的夜市。例如士林夜市，便有不少特色小吃，是旅行團熱門的遊點。我跟發嫂嫂倒不大喜歡那兒，嫌地方太髒。我們反而熱愛逛那饒河夜市。我們去過台北也有兩三回，每回都行程緊密，但必定抽空到饒河走走。

我們先從街尾開始，第一檔就是那胡椒餅。有一回晚上括起大風雨，整個饒河夜市幾乎沒有甚麼人開檔，只有這胡椒餅仍堅持著，檔前卻依然排滿長龍。我生平最不愛吃乾爭爭的餅，但吃過這胡椒餅，也對它念念不忘。它即燒即吃最好，不過即使涼了，隔了一天兩天才吃，仍津津有味。

吃完燒餅再往前走，便看見一個阿嬸的檔口，在賣醃番石榴。這樣的番石榴台北到處都有，但就是這個阿嬸的最好吃，不太鹹不太酸不太甜，恰到好處。可惜是它放不得太久，非要趁新鮮吃不可，放上一天，它就變壞了。

再向前行，便到三兄弟豬骨店。他們賣的是肉骨湯，我們去到，發嫂嫂常會對那兄弟說，要多肉少骨的，他們便送上啖啖肉的肉骨。我牙齒疏，吃肉常會黐牙，這肉骨肉質厚而鬆，吃多少都無黐牙之弊。那骨湯是藥材湯，行氣活血。它好像是馬來西亞、新加坡一帶傳過來的。我有一回到新加坡，被當地的朋友帶去吃了個足料的肉骨湯，從此就愛上此湯，遺憾是香港甚麼都有，獨是沒有這骨湯。在台北吃三兄弟的，雖然跟新國的還有差距，也算聊勝於無吧，亦吃得我滿頭大汗。此外還有些極肥膩的燒豬大腸甚麼的，發嫂嫂食肉怪最愛吃，我卻怕怕，但確是好味道。

吃到這地步，肚皮可撐得夠漲了，剛巧旁邊就有盲人按摩，不妨入去鬆一鬆筋骨，回到酒店，攤到床上，不一會就不醒人事了。

出處:http://yvonne-frank.blogspirit.com/